蔓越莓黑糖紫薯冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  把糯米粉，粘米粉，澄粉，牛奶，玉米油，糖粉混合搅拌好

• 步骤 2：

  盖上保鲜膜蒸至透明熟透的样子

• 步骤 3：

  凉了就揉面团

• 步骤 4：

  紫薯削好切丁粒撒上砂糖蒸熟压烂变泥，蔓越莓切碎混合浇上黑糖搅拌均匀

• 步骤 5：

  揉好饼皮揉好馅料开始做

• 步骤 6：

  每个皮和馅料我都没有按等量来分，我个人比较喜欢随意一点

• 步骤 7：

  做的时候如果皮比较粘就沾点预拌粉（预拌粉是糯米粉，粘米粉，澄粉混合炒熟）

• 步骤 8：

  月饼模具都可以沾上预拌粉

• 步骤 9：

  这样脱模出来就不粘

• 步骤 10：

  我的成品图放过冰箱后月饼纹路更清晰

• 步骤 11：

  我做的冰皮比较薄

• 步骤 12：

  刚从冰箱拿出来效果味道更好

• 步骤 13：

  做的时候我比较随心所欲，皮我没有醒