蜜汁山药的做法步骤

• 步骤 1：

  将山药洗净，去皮。记得去皮时候一定要带手套哦，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。

• 步骤 2：

  将山药均匀的切成7,8公分的小段。

• 步骤 3：

  将段切成一个个条状的山药备用。

• 步骤 4：

  锅中放清水烧开，放入山药，焯2分钟即可，焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了，喜欢吃面的可以多焯一会儿；顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水。

• 步骤 5：

  把焯完水的山药过一下凉水。

• 步骤 6：

  山药从冷水捞出来，沥水，摆盘。

• 步骤 7：

  把枸杞子洒的山药上面。

• 步骤 8：

  锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌。

• 步骤 9：

  冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁。

• 步骤 10：

  把汤汁淋到山药上，蜜汁山药就做好啦，喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜。