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鲜虾浓汤河粉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鲜虾 5只
- 香菇 1朵
- 盐 1勺
- 黑胡椒 3勺
- 面粉水 1小碗
- 味精 少量
- 六月鲜酱油 少量
- 生姜粉 1勺
- 沙河粉 2人份
- 葱花 少量
鲜虾浓汤河粉的做法步骤
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步骤 1：
锅里加油烧热下鲜虾，熬出红色的虾油。
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步骤 2：
热锅虾油下香菇，烧开水以后下面粉水，面粉水不能浓，否则就成疙瘩了，最好边倒边搅拌，让汤汁变得浓稠。
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步骤 3：
浓汤煮好以后下沙河粉，加酱油、盐、姜粉、大量黑胡椒粉，最好能吃的胡椒粉辣辣的味道，点一点点糖和醋提味（糖和醋的量要非常少不能吃到甜味和酸味，这里是为了提鲜味的）可以加少量味精也可不加。然后等沙河粉煮好撒上葱花就可以开吃啦～
天气转凉，特别想吃老家的鲜鱼糊汤粉，但是大早上实在没时间做鲫鱼汤，于是改用鲜虾做，味道也极其鲜美呢
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