红烧鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  整鸡剁块洗净，凉水下锅煮出脏东西，捞出来沥水备用

• 步骤 2：

  锅放少量油，加入冰糖，因为家里没冰糖了用白糖代替的，小火熬起泡，变褐色盛碗里，加少量热水搅匀

• 步骤 3：

  锅里放油，葱姜蒜花椒大料炒香，放入鸡块，翻炒

• 步骤 4：

  加入炒好的糖色，生抽继续翻炒

• 步骤 5：

  等鸡块变色发亮，

• 步骤 6：

  导入少量水盐，然后盖好锅盖小伙顿二十分钟，大伙收汁出锅

• 步骤 7：

  盛盘就做好了，