可可麻薯欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶、糖、高筋粉、全麦粉、可可粉、盐、鸡蛋、酵母 倒入面包桶 一个和面程序（开着盖子、30分钟）

• 步骤 2：

  加入室温软化的黄油 继续和面五分钟

• 步骤 3：

  揉好的面团 放冰箱静置20分钟。

• 步骤 4：

  取出来 面团摊开长条，刷少量橄榄油（防止面团变干）手揉10分钟（搓衣服的手法）或者擀面棍敲打。 Ps如果好的面包机或者厨师机。此工序直接省略。 揉出手套膜后 封保鲜膜 室温（25度以上）发酵一小时。面团偏干。盖湿布！

• 步骤 5：

  准备好夹馅 材料，坚果可以稍微烤一下。比较香

• 步骤 6：

  糯米粉 、糖、牛奶、玉米淀粉 在碗内搅拌均匀成糊后上锅蒸20分钟。

• 步骤 7：

  蒸好后加入黄油 晾至不烫手

• 步骤 8：

  麻薯团揉均匀后盖保鲜膜待用

• 步骤 9：

  发好的面团膨胀至1.5-2倍大。按压不回缩，不塌陷。按压排气

• 步骤 10：

  分成三个面团 静置十分钟

• 步骤 11：

  面团擀压成片。麻薯团用手均匀按压后铺在面团上。（手上可稍微抹一点油。不会粘手）

• 步骤 12：

  加入内馅后卷紧

• 步骤 13：

  放入烤盘 烤箱38度 发酵55分钟

• 步骤 14：

  烤箱预热180度。发好的面团 表面抖高粉。用刀片划几刀后入烤箱 175度 中层25分钟（可根据烤箱 调整）

• 步骤 15：

  烤好 出炉 晾凉

• 步骤 16：

  表皮酥香。内部柔软。馅料丰富 口感Q弹软糯

• 步骤 17：

  即便隔夜也很好吃