貌似在以前的博文中说过，我这人对西餐的接受度不高，锤炼了多少年，我的中国胃至今能接纳的西式美食也非常有限，但唯独意大利面是怎么做都爱吃的，当然墨鱼汁面那种比较偏门的口味除外。
我想在意大利面中，黑椒牛柳炒意面，应该是普及最广，也最能被中国大众所接受的一种了吧。因为它的做法，很类似于中国传统的炒面，没有传统意面那些浓郁的奶油或者番茄酱汁，而是用滑嫩的牛柳佐以开胃的大粒胡椒碎，这样的口感，会让中国的食客们在大致的相同中找到细微的差异，既感到新鲜又仿佛似曾相识，所以必然会广受欢迎。
早些年西餐还是新奇事物的时候，吃这样一盘面得到大酒店或者正牌的西餐厅才吃得到，可如今这盘面上到星级酒店，下到街边排档，已然是随处可见。由此可看出，外来的美食文化，有很多已经完全溶入我们的生活之中去了。
我想，这也是社会进步的一种标志吧，有交流、有沟通、有溶合，我们的生活才会越来越美好！
