蔓越梅三色吐司～一个吐司四种味道的做法步骤

• 步骤 1：

  将230g高筋面粉筛入打蛋盆中，再筛入50g低筋面粉

• 步骤 2：

  加入30g白砂糖，最后加入4g酵母，搅拌均匀

• 步骤 3：

  倒入30g蛋液，倒入134g水（或牛奶）揉成团

• 步骤 4：

  待表面微光滑时，加入2g盐，继续加入20g黄油

• 步骤 5：

  揉至可以拉出薄膜

• 步骤 6：

  平均分成4个面团

• 步骤 7：

  一个面团加入3g抹茶粉揉匀

• 步骤 8：

  一个面团加入3g可可粉揉匀

• 步骤 9：

  4个面团都放入烤盘中，盖上保鲜膜，自然醒发40分钟发两倍大小

• 步骤 10：

  先将抹茶面团擀成方形，再卷起

• 步骤 11：

  可可味面团擀成方形，再卷起

• 步骤 12：

  原味面团擀成方形，再卷起来，蔓越莓面团擀成方形，铺上蔓越莓干，卷起

• 步骤 13：

  把它们依次放入吐司模中进行醒发，自然发酵约8分满即可（醒时在面团上喷适量的水）。

• 步骤 14：

  烤箱180度预热10分钟。醒发好后加吐司盖进行烤制180度45分钟即可。

• 步骤 15：

  成品图～

• 步骤 16：

  成品图～

• 步骤 17：

  成品图～

• 步骤 18：

  成品图～

• 步骤 19：

  成品图～