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红烧鸡翅中收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 500
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 大料 1粒
- 桂皮 1片
- 干红辣椒 2个
- 冰糖 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 生抽 2茶匙
- 盐 少许
- 热水 适量
红烧鸡翅中的做法步骤
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步骤 1：
姜，蒜切大片。
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步骤 2：
鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干。
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步骤 3：
锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色。
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步骤 4：
姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟。
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步骤 5：
最后大火收汁，撒少许盐。
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步骤 6：
汤汁收好，出锅即可。
