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步骤 1:
虾仁去虾线,用料酒、盐、胡椒粉腌制。
步骤 2:
鸡蛋五枚,加料酒、盐打散,然后加适量的凉白开水,搅拌均匀。
步骤 3:
把腌制好的虾仁放到打散的鸡蛋里,上锅蒸。
蒸蛋羹要注意火候,不要火大了,否则蛋羹里都是气泡。
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