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咖喱椰浆蟹收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 梭子蟹 一只或两只
- 椰浆 一瓶或一罐
- 咖喱 雄鸡牌比较好
- 洋葱 小洋葱就可以了
- 土豆 一个
- 蒜蓉 些许
- 姜 些许
- 淀粉 些许
- 罗勒碎 些许，有新鲜罗勒叶最好
咖喱椰浆蟹的做法步骤
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步骤 1：
去市场挑新鲜比较肥美的梭子蟹，因为两个人吃所以买了两只。
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步骤 2：
开始清理尾巴和开头顶壳，把头顶壳的胃抽离出来，以及剪掉白色不需要的筛子。
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步骤 3：
清理好脏东西，就用牙刷刷干净蟹脚蟹壳等,然后用淀粉腌制5到10分钟左右。
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步骤 4：
先热锅，放油，蒜末，姜丝。再放蟹翻炒，炒到泛黄可以放入洋葱，土豆。
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步骤 5：
倒入一些水，椰浆和咖喱。开始焖煮。
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步骤 6：
再放入西兰花，后面放西兰花是怕开始放煮久了不爽脆，也可以不放西兰花的看个人喜好。最后放入罗勒碎进行装饰。有新鲜罗勒叶就更好。就到这里啦，希望能帮到你们！
最近关注了一个帅哥师傅，这道南洋蟹是他的私房菜，所以试着做，味道还不错。
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