爆炒蚕蛹的做法步骤

• 步骤 1：

  先将蚕蛹放入盐水里泡15分钟

• 步骤 2：

  裁料一站备齐

• 步骤 3：

  多放油，大火煸炒泡好的蚕蛹（蚕蛹事先要控干水分）。煸炒2-3分钟 煸后盛出备用

• 步骤 4：

  先将一部分的蒜、葱、姜和郫县豆瓣酱、辣椒、花椒呛锅

• 步骤 5：

  再将事先煸好的蚕蛹入锅加剩余的的蒜、葱放入一起煸炒，然后加酱油2勺料酒3勺继续煸炒

• 步骤 6：

  出锅前放入香菜，出锅