辣炒板鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  板鸭一只，用热水洗干净

• 步骤 2：

  切成小块

• 步骤 3：

  大蒜，花椒，老姜（忘拍了）备好

• 步骤 4：

  热锅下油，油开了以后，先把板鸭炒一下，然后起锅，把油留在锅里，放入花椒，大蒜，老姜，干辣椒（干辣椒要剪成段），小火炒两分钟，放入板鸭一起炒，加入一点料酒。

• 步骤 5：

  不能大火，大火会把辣椒炒糊的

• 步骤 6：

  板鸭下锅以后开大火，炒10分钟左右，适当加入一点点水，洒入一点点白糖。

• 步骤 7：

  炒好准备起锅时加入鸡精，然后炒几下就可以起锅盛盘了。麻辣好吃。