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五香毛豆收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 毛豆 2斤
- 花椒 1把
- 大料 3-4个
- 葱段、姜片 适量（参考炖汤用量）
- 盐 适量
- 以上为必要材料，以下的看心情随便放。
- 桂皮、香叶、干辣椒、丁香、白芷 适量
五香毛豆的做法步骤
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步骤 1：
1.把毛豆洗净，放入锅中，加入没过毛豆的清水； 2.把材料水中浸泡一会； 3.大火烧开，小火咕嘟20分钟。豆子熟了就关火； 4.毛豆泡在汤里放凉，继续浸泡入味（具体时间看心情）； 5.吃！
小贴士
如果为了去味快，可以把毛豆两头的尖尖剪掉。可以先泡后煮，也可以先煮后泡。婆婆妈妈说的都不一样，最终目的就是煮熟然后入味，顺序无所谓的。
