炖菜的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆洗净，切成一块一块的，锅中多倒点油，稍微炸下土豆，自己感觉差不多后，剥开中间加入适量花椒、大料、干辣椒、葱，提香。

• 步骤 2：

  倒入适量老抽、盐、一点水，上色提味。

• 步骤 3：

  倒入切好的白菜，加水。

• 步骤 4：

  倒入泡好的粉条，炖。

• 步骤 5：

  炖好后加盐、调味。