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香菇酿肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香菇 8朵
- 猪肉 适量
- 小青菜 4颗
- 胡萝卜 半根
- 盐 适量
- 生抽 少量
- 老抽 少量
- 耗油 少量
- 生粉 少量
香菇酿肉的做法步骤
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步骤 1：
香菇洗干净去掉香菇蒂，香菇蒂切碎一会放入肉馅中
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步骤 2：
肉馅放入香菇碎、胡萝卜碎，盐、生抽、老抽、清水适量顺时针搅拌，清水分次少量加入，每次搅拌到肉馅把水吸收了再加，搅拌至如图的样子就差不多了
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步骤 3：
把肉馅酿入香菇，压紧
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步骤 4：
蒸锅水开放入中火蒸15分钟后取出
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步骤 5：
蒸好的汁入锅加入耗油、生粉水勾芡
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步骤 6：
淋上欠汁，青菜用盐水焯熟摆盘
