茄汁拌饭 | 番茄和鸡蛋那叫绝配的做法步骤

• 步骤 1：

  番茄用两颗，这样茄汁更多更浓。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散倒入预热的锅里，这里用的电饭煲所以用的黄油来预热，等鸡蛋稍微凝固再翻炒碎盛出备用。 热鸡蛋的时候切番茄，直接刀功去皮。 电饭煲没有那么好掌控火候，鸡蛋倒是不担心烧老了，就是任有蛋液也没有关系的，之后会加茄汁一起焖熟。

• 步骤 3：

  番茄倒入锅内，翻炒出汁，加入米饭少许盐翻炒均匀，倒入鸡蛋，盖上电饭煲盖焖至自动跳键盘，加葱花拌匀。 浓浓的茄汁拌饭，味道不赖哦⊙▽⊙ 感觉电饭煲都要被我玩坏了，哈哈