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红烧腐皮包肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 油豆皮 一袋
- 猪肉馅 少许
- 酱油
- 料酒
- 糖
- 生姜
- 香葱
- 鸡蛋 一个
- 水淀粉
- 熟芝麻
- 红辣椒 一个
红烧腐皮包肉的做法步骤
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步骤 1：
豆腐皮用水沾软摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。
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步骤 2：
肉馅用姜末、葱末调好。（加一个鸡蛋清可以使肉馅软嫩）
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步骤 3：
取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。
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步骤 4：
全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。
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步骤 5：
加少量水、酱油、白糖、八角、小茴香调味，中火煮约4分钟，熟了就可以（勾薄芡，可以使菜肴更有味道）了。最后可以撒上葱花、红椒丝、熟白芝麻。装大白盘，可以淋些汁
