坚果蔓越莓饼干#长帝烘焙节（半月轩）#的做法步骤

• 步骤 1：

  坚果仁切碎备用。（我这里用了碧根果、夏威夷果、杏仁、蔓越莓）

• 步骤 2：

  用奶锅称量好75g黄油，小火加热至黄油融化并沸腾，渐渐变成焦糖色。

• 步骤 3：

  焦糖色的黄油装到一个大容器中，放入冰箱冷藏成固态。（平时软化黄油的状态。）

• 步骤 4：

  软化的焦糖色黄油加入白砂糖、糖粉。

• 步骤 5：

  用手动打蛋器混合均匀。

• 步骤 6：

  再加入蛋液混合均匀。

• 步骤 7：

  加入过筛的低筋面粉。

• 步骤 8：

  拌成面团。

• 步骤 9：

  再加入果仁混合均匀。

• 步骤 10：

  混合均匀的面团整形成长条形，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时。

• 步骤 11：

  冷冻成型的面团切成0.3cm左右的薄片，放入烤盘。

• 步骤 12：

  烤盘放入预热好的烤箱中层170度20分钟，烤好的饼干放凉后再食用。

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图