雪域柠檬磅蛋糕#长帝烘焙节（半月轩）#的做法步骤

• 步骤 1：

  取一个柠檬洗净，用擦丝器擦掉柠檬表皮备用

• 步骤 2：

  然后将柠檬对半切开，挤汁备用

• 步骤 3：

  黄油在室温下软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态

• 步骤 4：

  分次加入蛋液，搅打均匀，注意每一次都要在蛋液完全融入之后再加入下一次

• 步骤 5：

  滴入几滴香草精，搅打均匀

• 步骤 6：

  加入柠檬皮屑，打匀

• 步骤 7：

  筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐的混合物

• 步骤 8：

  翻拌均匀

• 步骤 9：

  加入10ml朗姆酒

• 步骤 10：

  然后加入15ml柠檬汁

• 步骤 11：

  翻拌均匀

• 步骤 12：

  将蛋糕糊倒入模具，稍微按压一下，使模具中的蛋糕糊呈现中间凹边缘高的状态

• 步骤 13：

  将模具送入预热好的烤箱第三层，180度约45分钟

• 步骤 14：

  加热至20分钟左右时，可以看到蛋糕已经长得很高，而且中央均匀的开裂，非常漂亮，继续烘烤上色

• 步骤 15：

  烘烤完毕出炉后，脱模晾凉备用

• 步骤 16：

  接下来制作柠檬霜，将黄油融化后加入柠檬汁

• 步骤 17：

  然后加入糖粉

• 步骤 18：

  搅拌成均匀的柠檬糖霜

• 步骤 19：

  淋在晾凉的蛋糕表面，待其凝固即可切片食用

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  成品图

• 步骤 23：

  成品图