乳山喜饼#长帝焙Man CRTF32K#

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乳山喜饼#长帝焙Man CRTF32K#收藏

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所需食材

  • 鸡蛋 3只
  • 低粉 350克
  • 花生油 45克
  • 牛奶 25克
  • 55克
  • 酵母 4克

小贴士

1 乳山喜饼面团通常较紧实,且要反复揉压多次,口感才更好
2 饼胚擀好后无需醒发,直接入烤箱即可
3 乳山喜饼作为基础传统中式面点,通常会贴在平底铁锅或炉窖一面焙烤,长帝焙Man CRTF32K烤箱上下火随心调整,让烤箱同时拥有铁板似的功能,若上火太高便会鼓起,口感和造型都会受到影响。本次使用烤箱上色美丽,但四周饼胚上色略有些欠缺。