Johnny Cakes（约翰尼蛋糕）是一种融合了浓密的椰香的小饼。
在伯利兹，人们总是喜欢用这种小饼搭配着一片奶酪、炒鸡蛋和香肠，
以此来叫醒自己的清晨。
当然，你也可以用它来搭配富有美味的汤汁的Stew Chicken（伯利兹炖鸡），
一顿正餐就此可慢慢得享受起来！
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伯利兹美食 Johnny Cakes#长帝烘焙节（半月轩）#收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 250g
- 黄油 70g
- 椰奶 125ml
- 酵母 3g
- 盐 2g
伯利兹美食 Johnny Cakes#长帝烘焙节（半月轩）#的做法步骤
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步骤 1：
黄油隔水软化
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步骤 2：
面粉、酵母和盐混合均匀。
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步骤 3：
倒入椰奶和黄油，混合均匀，揉成面团。
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步骤 4：
烤箱底部放入一碗热水，将面盆放在中层，发酵半小时。
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步骤 5：
发酵好的面团分成10个小剂子，揉成圆球，放在烤盘上
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步骤 6：
按扁面团，用叉子在上面插很多小洞洞，再放置15分钟醒发。
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步骤 7：
发酵好的面团上刷上椰奶或黄油
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步骤 8：
放入205°预热好的烤箱中烘烤15分钟左右
小贴士
一杯饮料，两块Johnny cakes，一份炒鸡蛋，超级美味又营养的早餐！
