杏仁蛋糕——长帝焙Man试用#长帝烘焙节半月轩#的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料A（全蛋90克，蛋黄30克，超细杏仁粉65克，糖50克）全部放入盆中混合均匀；

• 步骤 2：

  用电动打蛋器打发至糖融化，体积变大,颜色发白至浓稠的糊状；

• 步骤 3：

  材料B（蛋白50克，糖40克，柠檬汁少许，盐少许），蛋白中加少许柠檬汁和盐，分两次加入糖，打发至偏硬性发泡；

• 步骤 4：

  取部分蛋白与材料A混合后,再倒入剩余的蛋白,切拌均匀；

• 步骤 5：

  材料C中，高低粉过筛,再筛入蛋糊中,切拌均匀；

• 步骤 6：

  将融化的黄油缓慢倒入面糊中,切拌均匀；

• 步骤 7：

  倒入模具，轻轻震掉气泡；

• 步骤 8：

  放入预热好的长帝焙man CRTF32K烤箱，170度23分钟。

• 步骤 9：

  倒扣脱模晾凉

• 步骤 10：

  组织很细腻

• 步骤 11：

  超级好吃