番茄浇炸豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，番茄切片，葱切成葱花

• 步骤 2：

  在锅的3分之1处绕圈圈放少许油，小火偏大，将炸豆腐一次扁平地放在锅里（注意锅不能沾水），将豆腐煎至两面焦黄即可（注意火候和观察变化，切勿炸出黑色）

• 步骤 3：

  取一碗半水放入另一个锅中，大火烧开转中火，倒入蕃茄，将番茄用锅铲弄碎，待汤汁粘稠后放入盐和糖，搅拌一下即可

• 步骤 4：

  将煎好的炸豆腐装盘，浇上汤汁，撒上葱花即可