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麻辣鸭收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭肉 半只
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 小米椒 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 糖 适量
- 芝麻油（什么油都可以） 适量
- 我是按照我自己的口味咸辣甜 所以你们可以按照自己的口味来
麻辣鸭的做法步骤
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步骤 1：
把鸭肉洗净 晾干水放入高压锅 然后放入所以材料
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步骤 2：
盖上盖儿 压7-8分钟（按照你们家电磁炉的规格来压 我是差不多这个时候）
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步骤 3：
然后开盖 我是直接把高压锅拿水里冲比较快开盖 不过这个不安全 你们可以等它可以开了在开 打开盖把电磁炉打开先开大火 搅拌一会 在关小火
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步骤 4：
就像这样差不多就行了 喜欢吃干点就多搅一会 喜欢吃湿点就早点出锅 干点是比较香有嚼劲 湿点是比较有嫩
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步骤 5：
出锅咯
小贴士
一定不要压太久 不然会太烂 就没型了 然后掀开盖一定要多搅拌 不然会糊了
这个是回娘家 奶奶煮给我吃得 吃第一口的时候觉得很不错 所以回家试了一下 第一次做的时候用高压锅压的太烂了 而且太湿了 但是味道还行 这次把压的时间减少了 就成功了 卖相不好 但是味道杠杠的
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