有点小特别，没有杏仁粉的坚果费南雪 #长帝烘焙节（半月轩）#的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油加热，直至颜色变深，有点焦糖色的感觉，关火让其自然冷却后备用。

• 步骤 2：

  家里没有杏仁粉、榛子粉了，我用的是榛子、杏仁、核桃仁三者混合，用擀面杖擀成比粉糙一点的细颗粒。

• 步骤 3：

  蛋清里面加入蜂蜜和白砂糖，然后用手动打蛋器拌匀。

• 步骤 4：

  搅拌均匀之后，开电动打蛋器最高档打三四秒钟出小细泡即可哦！

• 步骤 5：

  加入过筛的低筋面粉和擀好的坚果粒，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  搅拌均匀之后放入冷藏室冷藏半小时左右。

• 步骤 7：

  模具上涂抹一层黄油，放入冷藏室冷藏半小时左右。

• 步骤 8：

  将冷藏好的面糊倒入模具，大概1.5cm-2cm左右吧，撒上蓝莓干和蔓越莓干，我这个量是四个费南雪的量哦！烤箱190度预热，烤13分钟左右。

• 步骤 9：

  出炉啦，非常香，冷却之后外面香脆里面湿润香口，而且很有弹性哦，真的吼吼次！