粉蒸虾的做法步骤

• 步骤 1：

  把虾处理一下，去掉虾头﹑虾线，剪去虾腿；洗净备用。

• 步骤 2：

  用到将虾的背部剖开。

• 步骤 3：

  把虾放到菜板上，用刀拍平。

• 步骤 4：

  用刀尖剁几下，但不要切断，这样更容易腌制入味。

• 步骤 5：

  放入少许盐和料酒，抓匀，腌制5分钟。

• 步骤 6：

  取一个小碗倒入适量米粉，将腌制好的虾均匀裹上一层米粉。

• 步骤 7：

  依次把所有的虾都裹上米粉，摆放碟子内。

• 步骤 8：

  放锅中，大火蒸制10分钟即可。