蒜香带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  成品菜！蒜香带鱼！

• 步骤 2：

  带鱼洗净后去内脏切成段备用！

• 步骤 3：

  大蒜去皮切块，干辣椒切段，姜切片备用！

• 步骤 4：

  锅内烧热油至七成热下带鱼段，炸至金黄色捞出沥干油！

• 步骤 5：

  锅内留少许底油下蒜炒出蒜油至蒜变金黄色后倒入姜片干辣椒，花椒，八角，炒出香味后放入炸好的带鱼，依次烹入料酒生抽老抽加三大勺汤，加少许盐糖调味，大火烧开转中火煮十分钟，大火收汁至汁浓稠加鸡精调味，淋湿淀粉勾芡后，摆盘即可食用！