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蒜蓉虾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 基围虾 10只
- 剁椒 两勺
- 大葱 一根
- 香葱段，蒜粒
- 酱汁（胡椒，鸡精，料酒，蚝油）
蒜蓉虾的做法步骤
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步骤 1：
虾去头，沿虾背中间剪开。
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步骤 2：
去除虾线（排泄系统）
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步骤 3：
虾底部筋用牙签挑除。
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步骤 4：
备料
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步骤 5：
调酱汁
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步骤 6：
油烧至八成热，淋入蒜粒，拌匀
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步骤 7：
入剁椒
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步骤 8：
加胡椒，鸡精，拌匀备用
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步骤 9：
砂锅加入入油。
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步骤 10：
入大葱翻炒两下关火。
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步骤 11：
铺虾
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步骤 12：
铺蒜蓉调料，开火煎至虾壳变色。
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步骤 13：
沿锅壁倒入酱汁，煮沸腾后撒葱。关火盖锅盖闷五分钟。（虾较大时时间延长）
