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酿豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肥瘦猪肉 200g
- 油豆腐 150g
- 莲藕 100g
- 红萝卜 少量
- 香菜 半根
- 酒 1勺
- 生粉 1勺
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 蚝油 1勺
- 糖 少许
- 蒜 2粒
酿豆腐的做法步骤
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步骤 1：
猪肉，莲藕，红萝卜剁碎，香菜切碎，蒜切碎备用。
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步骤 2：
把剁碎猪肉，莲藕，红萝卜，香菜放入碗里，依次加入盐，鸡精，酒，生粉，蚝油拌匀。然后把肉团在碗里摔打几下。
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步骤 3：
油豆腐撕口水，往里塞馅料。
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步骤 4：
锅里放水烧热后，把整盘油豆腐摆上去蒸8分钟。
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步骤 5：
空碗里放入酱油，盐，糖，蚝油，蒜粒和小两勺开水，搅拌。在锅熄火后，淋在油豆腐上面。
今天发现冰箱放着上周回婆婆家，大嫂挖些莲藕给我带回来，一直都没煮，想着周末有空不如做酿豆腐吧
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