板栗炖羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉洗净切块，冷水下锅过水，放一根香菜，几片姜，倒一点料酒。

• 步骤 2：

  葱切段、蒜、八角、香叶、陈皮、丁香、姜在油热了以后先下锅加冰糖、羊肉一起炒。

• 步骤 3：

  炒出香味以后加生抽、老抽、料酒一起炒至上色。

• 步骤 4：

  然后加入胡萝卜、板栗和水一起炖。（我是用高压锅炖的，汤汁会多一些，好沾饼吃。如果不是用高压锅，小火慢炖肉会比较弹一些）

• 步骤 5：

  肉压好后再到入砂锅收汁。这个阶段需要尝下味道，再放入适量的盐。

• 步骤 6：

  完成了。再配上干巴烙就吃起。当然配馕也是不错的。反正我两种都做了╮(╯▽╰)╭