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步骤 1:
黄油切成小块软化后,打蛋器高速打发几下。
步骤 2:
白砂糖分两次加入,打发至体积膨胀,颜色变浅,每次都要打发均匀哦!
步骤 3:
分三次加入鸡蛋液,继续打发,每次都要打发均匀哦!
步骤 4:
加入所有的鸡蛋液,打发至羽毛状之后再继续打发一会会,这样会更细腻光滑一点哦!
步骤 5:
加入熟透的香蕉块,用打蛋器中速搅拌均匀。
步骤 6:
筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀从下往上搅拌至无干粉。
步骤 7:
继续搅拌均匀成光滑的面糊。
步骤 8:
倒入模具,两边略高,中间略低,烤箱预热175度,烤35分钟左右,插入牙签没有任何粘着物即可。
步骤 9:
新鲜出炉啦,趁热用保鲜膜裹起来放入冰箱冷藏一晚上味道更佳,我不喜欢太甜的口感,所以我一般都不会再刷上一层糖浆。
磅蛋糕模具使用之前最好刷上一层黄油哦!