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焖猪蹄收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪蹄 3个
- 老抽 3勺（调羹）
- 生抽 1勺（大勺）
- 桂皮 2小块
- 花椒 20颗
- 八角 2颗
- 冰糖 1大块
- 盐 2勺（调羹）
- 肉桂 1小块
- 耗油 2勺（调羹）
- 水 少许
焖猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
准备好花椒、八角、桂皮、肉桂、
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步骤 2：
猪蹄斩块，洗净
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步骤 3：
电压力锅依次放花椒、八角、桂皮、肉桂、猪蹄、冰糖、盐
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步骤 4：
倒入老抽、生抽、耗油、水（没过猪蹄即可）。
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步骤 5：
看一下颜色，颜色浅了再加点老抽，颜色深了稍兑点水。
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步骤 6：
电压力锅调到豆类蹄筋键，口感根据自己喜好调香韧或是标准，最好不选软糯（太软烂）。开始
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步骤 7：
成品
请同事来家里吃饭，饭后问吃的怎么样，说“要是光吃猪蹄就好了”。吃货！
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