啤酒鸭块的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭腿剁块，洗净沥水。

• 步骤 2：

  生姜 小米葱 蒜头切末。

• 步骤 3：

  锅放清加姜片少许料酒烧开后焯鸭块，再开后捞起鸭肉洗净。

• 步骤 4：

  另起锅，锅烧热后倒少许菜油放姜末.蒜末香料煸香。

• 步骤 5：

  倒入鸭块煸透，偏出鸭油加葱末.料酒继续煸。

• 步骤 6：

  鸭肉呈金黄色加一点生抽，老抽上色再稍煸一会加啤酒。

• 步骤 7：

  啤酒以盖过鸭肉准。加盐少许冰糖小块。

• 步骤 8：

  大火烧开改小火慢炖。大哟三十分钟后收汁即可。

• 步骤 9：

  开吃！