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顺小煮－无水虾收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 对虾 一斤
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 适量
- 料酒
- 蚝油
- 盐
- 糖
- 油
顺小煮－无水虾的做法步骤
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步骤 1：
热锅冷油，下姜蒜沫爆香。
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步骤 2：
把洗干净的对虾直接倒入锅里，并迅速盖上锅盖，防止虾跳出来。大火两分钟。
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步骤 3：
两分钟后再开盖，会发现有部分已经变红。加料酒，蚝油，生抽，糖，开始翻炒。翻炒到全部变红色，尝一尝，看是否加盐调整味道。撒上葱花就可以出锅了
小贴士
蒸鱼豉油代替生抽更好哦。生抽和蚝油都有咸味，盐就一点点就好了，一定要尝了再放盐哦。
很喜欢吃水产的顺小顺。如果你也不喜欢水煮后的虾虾，觉得鲜味都在汤里了。就试试无水虾吧。味道特别鲜美哦
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