萝卜丝饼的做法步骤

• 步骤 1：

  红萝卜去皮。

• 步骤 2：

  摖成丝。

• 步骤 3：

  放热水中汆一下。

• 步骤 4：

  把水份挤出来。

• 步骤 5：

  香菜、葱、虾皮切碎。

• 步骤 6：

  萝卜丝里放入胡椒粉、盐、香油、虾皮、葱花、香菜搅拌均匀。

• 步骤 7：

  面粉里放入开水搅拌成雪花状，再温度降低后合面。这一步要先做，因为要醒面。

• 步骤 8：

  合好面放入保鲜膜里醒2小时，越长时间延展性越好。

• 步骤 9：

  再搓成长圆柱形，分成四份。

• 步骤 10：

  用擀面杖擀成薄片，越薄越好，防止沾可在面板上涂点油。

• 步骤 11：

  擀好的面片刷一层油。

• 步骤 12：

  均匀放上拌好的萝卜馅。

• 步骤 13：

  从一侧卷好，两侧粘合。

• 步骤 14：

  从一头向里卷成圆形，另一头压紧。

• 步骤 15：

  放到电饼铛中烙。

• 步骤 16：

  一面金黄色再烙另一面。

• 步骤 17：

  摆盘。