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香浓核桃酥收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 核桃仁 80g
- 低筋粉 200g
- 泡打粉 2g
- 苏打粉 2g
- 玉米油 80g
- 鸡蛋 1个
- 糖 50g
香浓核桃酥的做法步骤
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步骤 1：
核桃仁用热水洗净，沥干水分，放烤箱烤干，晾凉后放入保鲜袋中擀碎。
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步骤 2：
准备用料； 低筋粉里加泡打粉和小苏打，鸡蛋里加入糖，还有准备好的油和核桃碎。
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步骤 3：
鸡蛋和糖搅匀，再加入油搅匀。
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步骤 4：
粉类混合均匀，倒入蛋油液。
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步骤 5：
用刮刀拌几下后倒入核桃碎。
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步骤 6：
成为核桃酥面团。
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步骤 7：
分成每个30g的小圆球，放在铺油纸的烤盘里按成圆饼，然后用大拇指按匀中心。
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步骤 8：
刷一层全蛋液再撒点芝麻。
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步骤 9：
入预热烤箱中层160度烤20分钟左右即可。中间需适当调整温度。
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步骤 10：
酥脆香甜的核桃酥。
小贴士
烤的时候要尽量烤干，就会更酥脆的了。玉米油也可以换成花生油，猪油。
核桃树很大，三月开花，结果后八，九月份成熟，形状像青桃，秋冬成熟采摘，果实有壳。核桃仁含有丰富的营养素，含有人体必需的钙，磷，铁等多种微量元素和矿物质，常吃核桃健脑益智。用核桃仁做成各种点心更是美味，核桃酥就是其中之一。
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