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三汁焖锅（家庭自制版）收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大葱段 适量
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 大料 适量
- 辣椒面 适量
- 耗油 适量
- 甜面酱 适量
- 番茄酱 适量
- 叉烧酱 适量
- 黑胡椒颗粒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 蜂蜜 一大勺
- 洋葱 半颗
- 白萝卜 一个
- 胡萝卜 两个
- 芹菜 适量
- 紫薯 一个
- 鸡翅 十只
- 鲜虾 适量
- 鱿鱼 一半片
三汁焖锅（家庭自制版）的做法步骤
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步骤 1：
先整体来个合影，我也是搞了半天的，食材切块，酱汁是在做菜的时候调制的，所以中间没有酱汁
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步骤 2：
把大料加入温水少量泡一下泡出味道，然后倒入虾和鱿鱼中初步去一下腥味，加入一大碗料酒泡着
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步骤 3：
鸡翅洗干净划三刀方便入味
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步骤 4：
加入刚泡的大料料酒水，加入耗油，黑胡椒五香粉、甜面酱、耗油腌制一会儿
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步骤 5：
鱿鱼在白色面切花刀，横纵都要切但不要切断，这样鱿鱼好了以后就是鱿鱼花的样子
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步骤 6：
虾去了虾线和鱿鱼拌在一起腌制！注意多放点料酒大料水，鱿鱼还是很腥的！
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步骤 7：
白萝卜、胡萝卜、紫薯（其实用红薯好一些这里是老公已经买好的紫薯只能加进去了，紫薯熟后颜色不好看建议红薯）把三样食材切滚刀切好
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步骤 8：
食材都准备好了以后可以开始铺锅里了！注意，现在不要开火！油要倒入比炒菜多一些！然后铺上葱姜蒜！
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步骤 9：
洋葱铺最下面最香最提味道！之后就是白萝卜胡萝卜紫薯
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步骤 10：
最上面铺上鸡翅肉类后盖上锅盖开火
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步骤 11：
中途虾和鸡翅半熟的时候倒上泡大料的料酒水盖上锅盖继续闷
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步骤 12：
这时候可以调制酱汁了！甜面酱 叉烧酱 番茄酱 2:1:1的比例在鸡翅好了以后加入盐和酱汁！酱汁铺在肉类食物上面再放入芹菜盖上盖子继续闷两分钟
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步骤 13：
好了以后撒上辣椒面倒去一勺蜂蜜用铲子搅拌一下就可以开吃了！看着可能不是多么好看，但是！味道绝对棒！真的是和外面三汁焖锅差不多的味道！棒！
老公超级喜欢吃黄记煌三汁焖锅，正好前天在电视上看到有做家庭版三汁焖锅的节目，当时记下来了，今天晚上忙了半天，终于吃到嘴了！老公说味道很好，其实关键是酱汁要调好，中途不要加水，辣味也要有就会好吃！
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