自制葡萄酒的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步：40斤葡萄盛放到盆里。

• 步骤 2：

  第二步：食用碱准备好。

• 步骤 3：

  第三步：量出大约10克碱。

• 步骤 4：

  第四步：果酒酵母准备齐全。

• 步骤 5：

  第五步：把碱倒入碱面中。

• 步骤 6：

  第六步：倒入清水泡一遍，再洗两遍。

• 步骤 7：

  第七步：盛葡萄的瓶子洗干净。

• 步骤 8：

  第八步：冰糖与葡萄的比例1:10。

• 步骤 9：

  第九步：一层冰糖一层葡萄摆放，葡萄尽量每一个都捏破。

• 步骤 10：

  第十步：瓶子不要装满，流一点空隙，因为葡萄发酵时要产生大量气体。

• 步骤 11：

  第十一步：第二天葡萄便开始发酵，这时瓶口用沙布盖住，便于排气。

• 步骤 12：

  第十二步：七天之内每天用干净的筷子搅拌一次。

• 步骤 13：

  两个月后，用干净的容器过滤装瓶。