油焖大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的基围虾，清洗干净。别人都要剃虾线，我不会，我就把胡子摘一下，用刷子洗了一下，就可以了

• 步骤 2：

  准备干辣椒。蒜瓣。生姜。葱段。花椒。八角。

• 步骤 3：

  还需要料酒，老抽

• 步骤 4：

  多放点油，放虾进去炸一下，变色后多炸一会。捞出

• 步骤 5：

  炸了虾的底油。放入葱，姜，蒜，辣椒。八角，花椒。炒香。

• 步骤 6：

  再放入大虾。翻炒。

• 步骤 7：

  加入老抽。黄酒。盐。糖。开水没过大虾。盖上盖子煮大概20分钟。

• 步骤 8：

  最后大火收汁。

• 步骤 9：

  盛出。完成