玫瑰花饼的做法步骤

• 步骤 1：

  先做油酥面团，将油酥材料放进碗里。

• 步骤 2：

  用刮刀将其混合成面团，盖上保鲜膜，饧15分钟。

• 步骤 3：

  将水油皮的材料放碗里。

• 步骤 4：

  用刮刀将其混合，反复按压成面团，盖上保鲜膜，饧15分钟。

• 步骤 5：

  做馅料，芝麻打成粉， 糯米粉用锅炒一下，成熟糯米粉，玫瑰酱备用。

• 步骤 6：

  将做玫瑰酱馅料的材料放进碗里，拌均匀。

• 步骤 7：

  将馅料分成8份。

• 步骤 8：

  将油酥面团和水油皮分成8等份，揉圆。

• 步骤 9：

  将水油皮擀成圆形，中间放入油酥面团，口收紧。

• 步骤 10：

  收口朝下，用手压扁一下。用擀面杖擀成长舌形。

• 步骤 11：

  反面，从上往下卷起来，盖上保鲜膜，醒发10分钟。

• 步骤 12：

  用手压扁一下面团，用擀面杖擀长。

• 步骤 13：

  再从上往下卷起来。

• 步骤 14：

  对折，压扁，用擀面杖擀成圆形。

• 步骤 15：

  放入馅料，收口。

• 步骤 16：

  收口朝下，放在烤盘上，压扁一下面饼。

• 步骤 17：

  放入预热好的烤箱，中层，选择菜单09，温度调到上下管180度，20分钟。