水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  猪里脊切片 放蛋清 淀粉 辣椒面 盐 料酒拌匀腌制30分钟

• 步骤 2：

  准备姜蒜 留点蒜切末

• 步骤 3：

  生菜切段

• 步骤 4：

  豆芽打水抄

• 步骤 5：

  辣椒 麻椒 花椒 炒脆待用

• 步骤 6：

  锅中下油 放郫县豆瓣酱 炒出红油 放姜蒜 炒一分钟 放水 下生菜 待生菜煮软捞出 这步忘照了 捞出生菜下肉 煮四五分钟左右

• 步骤 7：

  捞出的生菜

• 步骤 8：

  捞出肉 下豆芽 豆芽好后 盛碗 放蒜末 辣椒面

• 步骤 9：

  油热至冒烟 放炒好的干辣椒 最后把油淋上就完成了

• 步骤 10：

  最好放蒜末之前把肉翻出来 把油淋到肉上 味道会更好