南瓜羹排骨汤 | 好喝到哭～的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜蒸熟后去皮，趁热加一大勺糯米粉搅拌均匀。 →_→原本是在试做汤，意外发现这款南瓜排骨汤超级超级好喝，但是过程没有拍照，只好找了几张以前的图片。

• 步骤 2：

  排骨焯水后，冷水冲洗干净，备用。

• 步骤 3：

  冬瓜随意切球还切片啦，冬瓜是为了出水让汤汁多一点，不然糯米粉慢煮过程中很容易干掉。

• 步骤 4：

  开水煮南瓜糯米糊，煮沸后加入排骨和冬瓜，大火煮沸转小火慢熬半小时，撒玉米粒继续煮上十分钟，加一勺盐，半勺胡椒粉，撒葱花出锅。 为什么要加胡椒粉? 南瓜汤微甜，喜甜食的完全不用加胡椒粉了，我是在加胡椒粉前试喝过觉得少了点味儿，看了一圈儿调味料，选了白胡椒粉，只加入少量鲜味就更足了，喝口汤下去嗓子那里火辣辣的，爽～ 这是微辣，完全可以hold住!

• 步骤 5：

  比起南瓜块煮汤，南瓜羹煮汤更入味! 真的很好很好喝，我在试味的过程就喝掉了小半碗，难怪厨子每天站着还会胖，感情就是试菜吃多了嘛！