微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
懒人健康料理【香脆蚵仔煎】收藏
浏览 89060
收藏 33
所需食材
- 蚵仔（牡蛎） 300g
- 红薯粉 100g
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 橄榄油 少许
懒人健康料理【香脆蚵仔煎】的做法步骤
-
步骤 1：
准备所有材料：蚵仔洗净沥干水份，韭菜用小苏打浸泡洗净切断。
-
步骤 2：
将蚵仔、韭菜、红薯粉、鸡蛋、盐拌匀，调配成粉浆，静置10分钟。
-
步骤 3：
平底锅倒入少许橄榄油烧热，加入做法2的粉浆，煎到边边有点焦香时，将蚵仔煎翻面续煎。
-
步骤 4：
煎到两面金黄、酥香，即可装盘。
小贴士
1.蚵仔本身有咸味，不宜增添过多调味品，以免太咸。2. 若喜欢厚实口感的蚵仔煎可以多加番薯粉；若喜欢软一点口感的，可以少加粉或多加水。
