香菇鲜梨鸡片的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉切片，加一个蛋清、盐、水淀粉，抓匀，腌制，10分钟。

• 步骤 2：

  香菇泡软、切丝。梨切成滚刀块，备用。

• 步骤 3：

  锅稍热，加油，滑入鸡片、加香菇翻炒，中火烹制，微变色后，加梨块，翻炒。

• 步骤 4：

  关小火后，加入花椒碎，搅匀，出锅。