呛拌菠菜的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜菠菜去除根茎备用.

• 步骤 2：

  用清水清洗干净，无泥沙即可.

• 步骤 3：

  将洗好的菠菜改制成5-7厘米段状备用.

• 步骤 4：

  锅内加入2千克水，水开后加入5克油、盐、糖，然后加入改制好的菠菜焯制50秒左右.

• 步骤 5：

  焯好的菠菜凉水投凉，沥干水分备用.

• 步骤 6：

  将蒜末、麻油、糖、醋、盐加入拌菜盆中，然后将干红辣椒丝榨成辣油，200度左右浇至原料表面，拌制均匀即可食用！

• 步骤 7：

  美味的炝拌菠菜出炉了，好吃！