在马其顿的任何一家甜品店里，
柔软的沙发，
亲密舒心的交谈，
伴随着隐隐传来的雅痞音乐，
你绝对会找到Tulumbi（图鲁比）。
它入口香软细腻，
配上一杯意式浓咖啡或者卡布奇诺，
适合极了这样的密友聚会！
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马其顿甜品 Tulumbi（糖渍小饼）收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 普通面粉 200g
- 水 170g
- 橄榄油 100g
- 食盐 3g
- 糖粉 5g
- 鸡蛋 2个
- 泡打粉 5g
马其顿甜品 Tulumbi（糖渍小饼）的做法步骤
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步骤 1：
1，面粉、泡打粉过筛，搅拌均匀。
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步骤 2：
2，将水、糖、油、盐倒入平底锅中，煮至沸腾，让盐和糖融化。
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步骤 3：
3，关火冷却，倒入面粉，搅拌均匀成浓稠的面团状。
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步骤 4：
4，逐个磕入鸡蛋，搅拌均匀。
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步骤 5：
5，将面团装入裱花袋，挤到烤盘上，每个小饼的长度约5cm左右。放入200°预热好的烤箱中烘烤20分钟。
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步骤 6：
1，将水、糖粉倒入小锅中，挤入柠檬汁，一直搅拌，煮沸让糖溶解。
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步骤 7：
2，将糖浆倒入一个大碗中，冷却后放入Tulumbi小饼，浸泡30分钟后取出沥干撒上糖粉即可享用！
小贴士
从提拉米苏到马卡龙，从泡芙到千层酥，马其顿的甜品店里会提供各式各类的甜品。他们用众多的食材精心得制成各国美食，但有一种甜品，被马其顿人做的风味最好，并且风靡于巴尔干半岛及其周边国家。它就是Tulumbi！
据传起源于土耳其的Tulumbi，是一种在热油中炸制，再经过糖浆浸泡的精致甜品。搭配一杯咖啡，再美不过这样的午后茶点!但为了尝试更清爽的口感，曈妈将油炸换成了烤箱烘制的方式——为了健康，有些事情不得不进行妥协。令人庆幸的是，美味依旧！
