苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备好派馅配料。

• 步骤 2：

  锅热后，加入黄油，小火融化。

• 步骤 3：

  加入苹果丁，炒拌均匀。

• 步骤 4：

  加入糖，继续炒拌。

• 步骤 5：

  炒至苹果丁出水，继续炒至苹果丁变软。

• 步骤 6：

  加入淀粉、水，炒拌至粘稠状，加入柠檬汁，拌均，起锅，放凉。

• 步骤 7：

  派皮料称好。

• 步骤 8：

  黄油软化后，加入面粉，手拌成酥粒。

• 步骤 9：

  加入糖和水，混合成光滑面团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏。

• 步骤 10：

  馅料凉后，将面团取出，按1:2比例分好。大的面团擀平做派底放入派盘，用叉子在派底上叉些小孔。在派底上均匀铺上馅料，小面团切成长条，并交错排放为网格状，表面涂上蛋液。

• 步骤 11：

  烤箱200度预热5分钟，放入烤箱，中层，上下火，25分钟。