酱炒三丁的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐干不要选那种很干的，我用的是手工做的豆腐干；猪肉可以选带些肥肉的，用瘦肉的话炒的时候油里加一点猪油，这样比较好吃。

• 步骤 2：

  茭白、猪肉、猪肉切丁备用

• 步骤 3：

  热锅倒入适量色拉油（我用的葵花籽油）加一小块猪油

• 步骤 4：

  待猪油融化，倒入猪肉丁，炒至变色

• 步骤 5：

  加入茭白丁炒至变色

• 步骤 6：

  加入豆腐干再煸炒几下

• 步骤 7：

  加入4勺豆瓣酱翻炒均匀（吃辣的朋友可以将其中一勺豆瓣酱改为辣酱）

• 步骤 8：

  倒入半碗水

• 步骤 9：

  加入2茶匙白糖

• 步骤 10：

  待收汁了就可以出锅了