木耳肉饼蒸咸蛋黄的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉洗干净，沥干水分，切片，然后剁成肉碎

• 步骤 2：

  将剁好的肉末，放在盘子里

• 步骤 3：

  木耳要提前泡发好

• 步骤 4：

  将木耳碎放入肉末里，姜拍扁

• 步骤 5：

  放入油，姜，盐，蚝油，糖，胡椒粉搅拌均匀

• 步骤 6：

  搅拌好，是这个样子

• 步骤 7：

  然后打入一个咸蛋蛋清下去，放蛋清是因为有粘性，不易散开，搅拌均匀

• 步骤 8：

  蛋黄放中间

• 步骤 9：

  随同电饭煲一起蒸