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步骤 1：
鸡肉跟配菜均切丁，鸡肉用料酒、胡椒粉腌制十分钟，上浆备用；
步骤 2：
净锅宽油滑炒鸡肉至七成熟盛出备用；
步骤 3：
留少许底油，爆香葱姜片，放入配菜炒至断生
步骤 4：
将鸡肉丁放入合炒，调盐、糖、酱油、耗油入味，即可出锅盛盘。PS：现在这个季节，晚上拍照实在不理想。
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